Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Имя пользователя: Пароль:

Автор Тема: чаи лечебные и просто вкусные  (Прочитано 33449 раз)

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
чаи лечебные и просто вкусные
« : 26 Июль 2010, 17:38:40 »

Начнем пожалуй с чая  ;)
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #1 : 26 Июль 2010, 17:43:33 »

мм ....чай ) свежезаваренный со свежей малиной или с вишневым вареньем >>>>>>*.....или жасминовый ?или просто зеленый ,но крепкий ...
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #2 : 26 Июль 2010, 17:45:18 »

Чай из самовара ... :)
Как гласят старинные русские летописи, пить этот чудесный напиток надо было медленно, чтобы получить наслаждение и освободиться от дурных мыслей, болезней и забот. В какое бы время ни пришел гость, для него ставили самовар. Хозяева по обычаю должны были выпить с ним чаю. Гости и домочадцы рассаживались за столом в строгой иерархии, по старшинству. Под образами сидели самые почитаемые гости или глава семьи с женой. Разливать чай и потчевать сидящих за столом надлежало хозяйке, которая могла прибегнуть к помощи старшей дочери.
Чашку принято было передавать двумя руками с приветливой улыбкой и пожеланием: «На здоровье!» Принимая чай, полагалось отвечать: «Спаси Бог вас» или «Благо дарю вам». Эти слова произносились за столом так часто, что буквально пронизывали воздух и создавали ту особую добрую магию, которая так интриговала иноземцев.

Состав чая в России варьировался в зависимости от пристрастий хозяев, состояния их здоровья, пола, времени суток. К примеру, девицам полагалось пить только «девичий чай», основу которого составляли сушеные яблоки с сердцевиной и семенами. Этот отвар помогал девицам долго оставаться белокожими и румяными. «Татьянин чай» из трех видов клевера, по преданию, способствовал поддержанию жизненных сил у Татьян, а также укреплял веру, надежду и любовь. В «мужские чаи» часто добавляли корневища девясила, петрушки, зверобоя.

Можно долго гадать и спорить, были ли жители Руси первыми из европейцев, кто познакомился с чаем из Китая, или же то были жители Западной Европы, которые издавна посылали корабли в далекие страны, в том числе в неведомый Китай.
Записан

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #3 : 26 Июль 2010, 17:50:03 »

Я предпочитаю белый чай, если есть возможность добавляю в него багульник или вереск, ягоды черники или брусники (если ягод нет, то листья), иногда землянику :) Так же без чая завариваю зверобой с добавлением смородины (ягод или листьев, или тех и других) и малины... :)
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #4 : 26 Июль 2010, 17:52:02 »

ясно =)
я же любитель крепкого чая -но сладкого по мере возможности ....
знаю тех ,кто любит пить чаи с добавлением специй )
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #5 : 26 Июль 2010, 17:55:17 »

Чай масала -индийский чай со специями
Масала - традиционный индийский напиток - это специи, сваренные в молоке с сахаром. Если напиток состоит из специй, сахара, молока и черного чая, то его называют и "масала", и "масала-ти".
кому интересно :приготовление
2 стакана воды, 1 стакан молока, сахар по вкусу, 3 чайные ложки черного чая, готовая смесь "масала-ти" или 3-4 горошины черного перца, 2 шт. гвоздики, по 1/4 чайной ложки коричневого и зеленого кардамона, 1/2 чайной ложки аниса и имбиря, можно свежего.

Налейте в чайник горячую воду, всыпьте сахар и специи, имбирь предварительно разомните. Когда смесь закипит – добавьте чай и молоко. Кипятите несколько минут на тихом огне, затем снимите и дайте настояться еще несколько минут.
« Последнее редактирование: 26 Июль 2010, 17:58:17 от Aryllen »
Записан

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #6 : 26 Июль 2010, 17:58:56 »

три ложки сахара или мёда и с вареньем? ;)

Чай из самовара ... :)
Кстати заварку не разбавляли кипятком. И вода в самоваре кипятилась только для того чтобы еще раз заварить чайник :)
Записан

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #7 : 26 Июль 2010, 18:00:42 »

Чай масала
Интересно... какой он на вкус? )
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #8 : 26 Июль 2010, 18:01:40 »

три ложки сахара или мёда и с вареньем?***
примерно  :)-не размешивая до конца ....
о самоваре могут судить только по внешней инфе :-\
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #9 : 26 Июль 2010, 18:05:01 »

Интересно... какой он на вкус? ****
думаю ,вкусный -судя по чаю с молоком хотя бы ....вообще со специями,например ,с корицей-очень даже ничего себе ) мне нравится 
Записан

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #10 : 26 Июль 2010, 18:12:48 »

Попробую сварить ;)

А вот еще рецепт: Калмыцкий чай - Заварите очень крепкий черный чай в кипящем молоке (без воды!). Добавьте капельку соли и сливочного масла. Как на вкус не знаю )))
Записан

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #11 : 26 Июль 2010, 18:17:05 »

"Необходимо помнить, что багульник болотный ядовит!" Так пишут в википедии... а я с ним чай пью )))
Записан

Aryllen

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 744
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #12 : 26 Июль 2010, 19:15:01 »

да кстати ,этот тип  употребления калмыцкого чая мне напомнил турецкий ....
Записан

Manemeoion

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля
    • E-mail
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #13 : 26 Июль 2010, 20:13:46 »

А турецкий как готовится?
Записан

AnjanieL

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 632
  • Великий Второй Дом
    • Просмотр профиля
Re: чаи лечебные и просто вкусные
« Ответ #14 : 26 Июль 2010, 21:02:24 »

А я люблю зимой в холодные дни добавлять в чай сухие ягоды рябины.)
Записан
Уходим мы.Пред нами Путь Прямой-
На Запад,за сверкающей звездой!
Морским узлом завязано былое-
И доброе,и горькое,и злое...
Благословенье дали небеса
Наполнит ветер наши паруса.
Мы не вернемся,мы спешим Домой.
Прощайте!!!Вспоминайте нас порой...