Форум Эльфхейма

Эльфийская культура => Эльфийская кладовая => Книга травника => Тема начата: Manemeoion от 26 Июля 2010, 17:38:40

Название: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 17:38:40
Начнем пожалуй с чая  ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 17:43:33
мм ....чай ) свежезаваренный со свежей малиной или с вишневым вареньем >>>>>>*.....или жасминовый ?или просто зеленый ,но крепкий ...
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 17:45:18
Чай из самовара ... :)
Как гласят старинные русские летописи, пить этот чудесный напиток надо было медленно, чтобы получить наслаждение и освободиться от дурных мыслей, болезней и забот. В какое бы время ни пришел гость, для него ставили самовар. Хозяева по обычаю должны были выпить с ним чаю. Гости и домочадцы рассаживались за столом в строгой иерархии, по старшинству. Под образами сидели самые почитаемые гости или глава семьи с женой. Разливать чай и потчевать сидящих за столом надлежало хозяйке, которая могла прибегнуть к помощи старшей дочери.
Чашку принято было передавать двумя руками с приветливой улыбкой и пожеланием: «На здоровье!» Принимая чай, полагалось отвечать: «Спаси Бог вас» или «Благо дарю вам». Эти слова произносились за столом так часто, что буквально пронизывали воздух и создавали ту особую добрую магию, которая так интриговала иноземцев.

Состав чая в России варьировался в зависимости от пристрастий хозяев, состояния их здоровья, пола, времени суток. К примеру, девицам полагалось пить только «девичий чай», основу которого составляли сушеные яблоки с сердцевиной и семенами. Этот отвар помогал девицам долго оставаться белокожими и румяными. «Татьянин чай» из трех видов клевера, по преданию, способствовал поддержанию жизненных сил у Татьян, а также укреплял веру, надежду и любовь. В «мужские чаи» часто добавляли корневища девясила, петрушки, зверобоя.

Можно долго гадать и спорить, были ли жители Руси первыми из европейцев, кто познакомился с чаем из Китая, или же то были жители Западной Европы, которые издавна посылали корабли в далекие страны, в том числе в неведомый Китай.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 17:50:03
Я предпочитаю белый чай, если есть возможность добавляю в него багульник или вереск, ягоды черники или брусники (если ягод нет, то листья), иногда землянику :) Так же без чая завариваю зверобой с добавлением смородины (ягод или листьев, или тех и других) и малины... :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 17:52:02
ясно =)
я же любитель крепкого чая -но сладкого по мере возможности ....
знаю тех ,кто любит пить чаи с добавлением специй )
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 17:55:17
Чай масала -индийский чай со специями
Масала - традиционный индийский напиток - это специи, сваренные в молоке с сахаром. Если напиток состоит из специй, сахара, молока и черного чая, то его называют и "масала", и "масала-ти".
кому интересно :приготовление
2 стакана воды, 1 стакан молока, сахар по вкусу, 3 чайные ложки черного чая, готовая смесь "масала-ти" или 3-4 горошины черного перца, 2 шт. гвоздики, по 1/4 чайной ложки коричневого и зеленого кардамона, 1/2 чайной ложки аниса и имбиря, можно свежего.

Налейте в чайник горячую воду, всыпьте сахар и специи, имбирь предварительно разомните. Когда смесь закипит – добавьте чай и молоко. Кипятите несколько минут на тихом огне, затем снимите и дайте настояться еще несколько минут.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 17:58:56
три ложки сахара или мёда и с вареньем? ;)

Чай из самовара ... :)
Кстати заварку не разбавляли кипятком. И вода в самоваре кипятилась только для того чтобы еще раз заварить чайник :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 18:00:42
Чай масала
Интересно... какой он на вкус? )
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 18:01:40
три ложки сахара или мёда и с вареньем?***
примерно  :)-не размешивая до конца ....
о самоваре могут судить только по внешней инфе :-\
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 18:05:01
Интересно... какой он на вкус? ****
думаю ,вкусный -судя по чаю с молоком хотя бы ....вообще со специями,например ,с корицей-очень даже ничего себе ) мне нравится 
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 18:12:48
Попробую сварить ;)

А вот еще рецепт: Калмыцкий чай - Заварите очень крепкий черный чай в кипящем молоке (без воды!). Добавьте капельку соли и сливочного масла. Как на вкус не знаю )))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 18:17:05
"Необходимо помнить, что багульник болотный ядовит!" Так пишут в википедии... а я с ним чай пью )))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 26 Июля 2010, 19:15:01
да кстати ,этот тип  употребления калмыцкого чая мне напомнил турецкий ....
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 26 Июля 2010, 20:13:46
А турецкий как готовится?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: AnjanieL от 26 Июля 2010, 21:02:24
А я люблю зимой в холодные дни добавлять в чай сухие ягоды рябины.)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 27 Июля 2010, 01:25:26
А я люблю зимой в холодные дни добавлять в чай сухие ягоды рябины.)
да уж .... :)аромат ягод в чае напоминает лето или раннюю весну ....*потянув носом* :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 27 Июля 2010, 01:27:32
А турецкий как готовится?
вот любопытная заметка о приготовление тур чая ....вот никогда не думала ,что можно чай таким образом заваривать O.o
Турецкий чай – чистый чай, он хорошо отсеян от крошки, да и самой крошки в том количестве, в каком она появляется в грузинском чае, в турецкой чайной промышленности не бывает. Это – не засоренный примесями, однородный чай, но в силу природных и производственных условий он намного хуже по аромату и вкусу даже грузинского. Поэтому турецкий чай способен дать прозрачный, чистый, но не интенсивный настой, лишенный к тому же всякого аромата. Аромата у него нет, ибо он лишен типсов и после ферментации – пересушен.

А вот вкус из него все же можно «выбить», заваривая необычным способом, то есть не путем заливания кипятком сухого чая в заварочном чайнике, а путем засыпки сухого чая в кипящую воду в чайнике из жаропрочного стекла, с одновременным интенсивным размешиванием и растиранием этого чая ложкой в течение полминуты, а затем, после снятия с огня, с выдержкой от 6 до 8 минут в плотно закрытой посуде. При обычной заварке даже выдержка турецкого чая в 15 минут не дает хорошего эффекта, не ведет к его распариванию и к появлению у него вкуса, ибо нарастают уже и отрицательные явления от столь длительной заварки.

Но турецкий чай можно даже поставить кипеть одну минуту на огонь в жаропрочной посуде, то есть обращаться с ним столь варварски, как ни с каким иным чаем. Он это выдержит. Но делать это надо аккуратно и осторожно, точно, не на глазок.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 27 Июля 2010, 10:24:44
Ужас! )))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 27 Июля 2010, 11:59:55
XDDDDDD ;D ;D......такого я еще не читала о чае и не видела нечто подобное ....хехе
Ужас! )))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Алке от 27 Июля 2010, 14:49:44
Чай с травами - прелесть )))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 27 Июля 2010, 16:34:18
вот интересный чай -горный* ....
Сбор "горный чай" можно добавлять при заваривании обычного чая для улучшения вкусовых качеств и аромата. Оказывает общеукрепляющий и тонизирующий эффект. Обладает приятными ароматическими и вкусовыми качествами. В состав горного чая входит следующий перечень трав: чабрец, душица, липа, мята перечная, шиповник, иван-чай, эвкалипт, зверобой.


Способ приготовления: 2 ст. ложки сбора залить 0,5 л. кипятка, настоять 1,5 часа. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.

бамбуковый чай *****
Лучший бамбуковый чай производится из молодых побегов бамбука (Poaccae Bambusoidaeae), собираемых в единственном месте – Дамьянг (Южная Корея) и в определенное время, когда молодые побеги состоят из воды почти на 90%. В отличие от производства зеленого чая, бамбуковые листья подвергаются, в том числе процессам обжарки и пропаривания, что позволяет избежать ненужной терпкости и сохранить восхитительный вкус и аромат.

Настой бамбукового чая переливается оттенками золотого и зеленого, а его вкус длится также долго, как и аромат.

Главное из достоинств Корейского Бамбукового Чая в его полезных качествах, о которых стоит рассказать отдельно.

Этот низкокалорийный напиток богат протеинами и клетчаткой, он содержит большое количество аминокислот, таких как тирозин, аргинин, гистидин и лейцин. В нем также отмечается высокое содержание железа, калия, магния, кальция и Витамина С. Но, и в этом его главное отличие от чая, бамбуковый чай не содержит кофеина, поэтому его можно пить без ограничения, не опасаясь побочных эффектов.
Корейский Бамбуковый Чай позволяет избавиться от токсинов, благотворно влияет на состояние кожи. Благодаря тирозину, он ускоряет процесс метаболизма в организме человека и очень хорошо помогает для поддержания общего тонуса.
Чтобы заварить листовой бамбуковый чай Вам надо засыпать 0,7 г чая в чайник на одного человека, залить его горячей водой (80-90 °С) и медленно, досчитав до пяти, перелить в чашку. Листовой чай можно заваривать до 3 раз.


Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 27 Июля 2010, 18:33:12
Вот тут много о чае, в общем полезный сайт ;)
http://www.tea.ru/

и немного про липу:
Славяне почитали липовое дерево, как святое, всегда высаживали деревья у церквей или храмов. Некогда под липами устраивали суды, а так же проводили праздники и различные собрания. Считалось, что в липу никогда не бьет молния, поэтому славяне не боялись укрыться от грозы под этим особенным деревом.  Так же верили, что уснувшего под липой ждет счастье. При рождении первенца сажали липу,  которая была оберегом ребенка на протяжении всей жизни.

Знахарки часто использовали липу в своих обрядах, «переносили на нее болезни». Это происходило так: куски одежды, волосы и ногти больного забивали в ствол дерева, считалось, что это способствовало выздоровлению.  В некоторых местах древесину липы жгли, а потом окуривали дымом скот и больного, что так же помогало избавиться от недуга.

И кроме того: липовый мёд - лучший мёд! Так что пейте липовый чай с липовым мёдом ;)


Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Elmo от 27 Июля 2010, 20:04:36
И кроме того: липовый мёд - лучший мёд!
Это кому какой нравится. Я лично липовый люблю, но не по всякому состоянию. Еще хорошие меда - каштановый, гречишный, донниковый, цветочный из горного разнотравья.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Risse Lomelel Angatinwe от 27 Июля 2010, 20:14:22
Из травок очень хорош чабрец. Особенно растущий на скалах. Обожаю его собирать, заваривать и пить. Правда, он давление повышает, так что дозировать надо.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 27 Июля 2010, 21:01:29
Это кому какой нравится.
Просто так принято считать ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Elmo от 27 Июля 2010, 23:30:37
Просто так принято считать ;)
Кем принято? Мной, или вами? ;)
Точно так же могу заявить, что "принято тото и тото". А с точки зрения медицины давно доказано, что нет лучших и худших медов - все они "лучшие" или "худшие" в зависимости от надобности и личных особенностей организма.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 28 Июля 2010, 00:34:55
Принято среди людей, коих большинство ;) А к медицине многие ли прислушиваются?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Risse Lomelel Angatinwe от 28 Июля 2010, 07:23:58
Ну, мои любимые меда горный, гречишный и каштановый. Липовый, по-моему, слишком сладкий и резкий.
А у людей вообще вкусовые ощущения иные, я это давно заметила ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 28 Июля 2010, 22:43:03
А я просто мед люблю, и не важно какой он :)
Хотя предпочел бы вересковый ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 02 Августа 2010, 14:06:00
смешно ) да все это понятно :) .... :)
и все-таки...у каждого свой вкус что бы там ни было...я вообще люблю лимон -хехе XDD
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Барон Морт от 03 Августа 2010, 00:47:33
Да будет славен прекраснейший из плодов земных ---- лимон !
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Matanui от 03 Августа 2010, 10:22:56
а я не пью чай, уже очень давно, только воду, ну и зеленый, но редко, в охотку, завариваю с клубникой, с мелиссой (мяту не люблю)
В лесу очень люблю орешник, он у нас достаточно редкий, тот, что поближе к городу обдирается, выламывается нещадно, еще и орехи-то несозрели, а смотришь уже пробежали стада, изувечили, оборвали вместе с ветками и листьями. А вообще в Греции орешник считали священным, ветка его могла указать на клады, потушить пожар, вылечить от многих болезней. И орехи очень вкусные!
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 03 Августа 2010, 12:49:36
а я не пью чай, уже очень давно, только воду, ну и зеленый, но редко, в охотку, завариваю с клубникой, с мелиссой (мяту не люблю)
В лесу очень люблю орешник, он у нас достаточно редкий, тот, что поближе к городу обдирается, выламывается нещадно, еще и орехи-то несозрели, а смотришь уже пробежали стада, изувечили, оборвали вместе с ветками и листьями. А вообще в Греции орешник считали священным, ветка его могла указать на клады, потушить пожар, вылечить от многих болезней. И орехи очень вкусные!
по-своему это неплохо ,даже полезно ,пить меньше чая -а больше воду ,как мне известно ....но с другой стороны ,чай такой вкусный
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 03 Августа 2010, 17:14:27
Я очень люблю чай разный, зелёный, красный и естественно чёрный, пью обычно очень сладкий или же с мёдом.
Из деревьев люблю дубы, как вековых гигантов, так и совсем молоденькие растения только что выросшие из жёлудя, из трав люблю зелень( укроп, петрушку), а смотреть люблю на папирус.
В древнем Египте папирус был очень распространён, из него было сделано практически всё, от бумаги и до покрытия крыш и лодок (лодки были и полностью из папируса) это и не удивительно ростом он был 5 метров, а толщиной большей чем толщина руки. Конечно в пруду у меня не такой, а пониже 1.5 метров и толщиной 5 сантиметров, но всё равно красивый.
Также люблю Лавровый лист он у нас на окне растёт и всегда под руками.
В Римской империи был символом победы, "наградой победителя" Цезари носили вместо короны лавровый венок, а воину первому поднявшимся на захваченную крепость давалось награда в виде крепости обвитая Лавровыми ветвями. На олимпийских играх лучших спортсменов награждали Лавровыми венками.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Барон Морт от 04 Августа 2010, 00:22:43
Конечно в пруду у меня не такой, а пониже 1.5 метров и толщиной 5 сантиметров, но всё равно красивый.

Неужели в наших широтах ?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 06 Августа 2010, 12:58:00
Насчёт папируса - да в наших широтах, зимой не замерзает!
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 06 Августа 2010, 13:01:37
Не обязательны такие сложности просто чайным ароматом можно наслаждаться особенно когда он ещё и с травами.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: kilodn30 от 06 Августа 2010, 18:56:39
Говорят раньше на Руси заваривали Иван чай, вот что о нем пишут в интернете:- Это ярко выраженный успокаивающий чай.
- Но главное преимущество то, что постепенно, спокойно, стабильно Иван-
чай приведет в порядок кишечник и желудок, сердце, голову и кровь. Это прекрасная профилактика простатита, а если он уже имеется, Иван-чай вылечит Вас от этого недуга.
А кто-нибудь пил этот напиток, какой на вкус?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 06 Августа 2010, 20:00:28
Магия семян подсолнечника
О да... ))) Решишь семечек погрызть и не остановишься пока они не кончаться... так притягивать только магия может ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 06 Августа 2010, 20:02:19
А кто-нибудь пил этот напиток, какой на вкус?
Вкусный :) А вкус иван-чая... как у иван-чая :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 07 Августа 2010, 02:11:20
Не обязательны такие сложности просто чайным ароматом можно наслаждаться особенно когда он ещё и с травами.
да никакие не сложности ,а просто романтическое отступление ....да и потом ,каждый предпочитает свои ароматы ...кто-то предпочитает чайный аромат ,кто кофейный ,а кто -то просто аромат цветов и трав
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 07 Августа 2010, 02:17:10
мне еще нравится чай с мелиссой и  мятой )
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 07 Августа 2010, 04:22:36
 Хм... С травкой как то дело не пошло чай варить. Было время хотели как то подобрать новую рецептуру табака хм... Только не из табака, а из того что растет вокруг. Но как то не сложилось. :( А вообще, если не секрет можете что-нибудь посоветовать? Только без мухоморов всяких. ;D
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: kilodn30 от 07 Августа 2010, 12:08:55
Я бы вообще курить не советовал))), это не естественно и является изобретением людей;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 07 Августа 2010, 15:22:12
Я бы вообще курить не советовал))), это не естественно и является изобретением людей;)
совершенно согласна с Вами ..
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 08 Августа 2010, 06:37:29
 Да из черемши и папоротника врятле хороший чай получится.:)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Ruahar от 08 Августа 2010, 18:47:04
    Уважаемая Aryllen, вообще-то это была шутка или прикол. Прошу прощения, если вас чем-то задел. Безусловно я высокого мнения о эльфах. И конечно вы бы не скопировали эту вредную привычку, будь моя «шутка» 1000 раз правдой.
    А в целом, именно подобное выражение формулируется на фразы типа «это придумали эльфы», мало ли что придумали, свою голову надо иметь на плечах. 

    Теперь по теме. Слышал, есть такой способ заваривания чая, где-то на хуторах на далёком западе.
    Заготавливаются много веников из многочисленных трав, шиповник, зверобой, пижма, малина, земляника, мелиса … все травы, которые можно заварить в чай (обычно достаточно много). Веники высушиваются и хранятся. При заваривании отрывается с каждого веника по листику и заваривается. Говорят запах мощный, а количество комбинаций трав просто поражает.
    Мне лично нравится чай из трав шиповника, мелисы и боярышника.

С уважением и почитанием!!!
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: kilodn30 от 08 Августа 2010, 22:24:47
Явот к примеру люблю чай с ягодами, вареньем, особенно клубнику и малину. А из вишни можно делать так: когда на дереве нет листьев (осень -  зима) можно нарезать тонких веточек, и заварить их в большом чайнике, вскипятив.  Цвет получается темно - вишневый, а вкус..., как будто на ягодах, насыщенный, а аромат..., вот так долгими зимними вечерами..., можно создать частичку лета)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 09 Августа 2010, 02:44:46
Явот к примеру люблю чай с ягодами, вареньем, особенно клубнику и малину. А из вишни можно делать так: когда на дереве нет листьев (осень -  зима) можно нарезать тонких веточек, и заварить их в большом чайнике, вскипятив.  Цвет получается темно - вишневый, а вкус..., как будто на ягодах, насыщенный, а аромат..., вот так долгими зимними вечерами..., можно создать частичку лета)
хмм ....здорово =)
я уже представила ,как это я делаю сама ...
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 09 Августа 2010, 02:46:30
Цитировать
Цитировать
Я бы вообще курить не советовал))), это не естественно и является изобретением людей;)


Цитировать
О куреве. Неужели вы бы курили, если курить придумали бы эльфы и это было бы повсеместное явление, у эльфов, несмотря на то, что это вредно?

Цитировать
не говорите чепухи ....,Ruahar...если вы говорите об эльфах с таким предположением ,то вы просто ,скорей всего ,не имеете понятия об их сущности

 А я частично с ним согласен, правда речь идет больше не о настоящих эльфах, а о тех, кто под них косит, о ролевиках соответственно.:)
ясн ....ну это не эльфы ,позвольте заметить) это люди =)
(хотя под эльфов косят не только ролевики ,есть немало просто толкиенистов ,что вдруг срочно превращающиеся в эльфов после прочтения ВК)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 09 Августа 2010, 07:29:45
 
    Теперь по теме. Слышал, есть такой способ заваривания чая, где-то на хуторах на далёком западе.
    Заготавливаются много веников из многочисленных трав, шиповник, зверобой, пижма, малина, земляника, мелиса … все травы, которые можно заварить в чай (обычно достаточно много). Веники высушиваются и хранятся. При заваривании отрывается с каждого веника по листику и заваривается. Говорят запах мощный, а количество комбинаций трав просто поражает.


Интересно, надо будет попробовать, так же. Спасибо за информацию.
 
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 12 Августа 2010, 00:51:56
Чай Пуэр
Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Пуэр знаменит как лекарственное средство. Этот чай Китайцы провозгласили эликсиром молодости
 Вкус у него... сильно выраженные специфический «земляной», а если проще то как у перегноя в компостной куче.

Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 12 Августа 2010, 02:29:54
Чай Пуэр
Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Пуэр знаменит как лекарственное средство. Этот чай Китайцы провозгласили эликсиром молодости
 Вкус у него... сильно выраженные специфический «земляной», а если проще то как у перегноя в компостной куче.


хахаха ^ш^........вы решились бы его попробовать,Manemeoion?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 12 Августа 2010, 06:54:19
Скорее всего, это один из самых дорогих сортов чая?
Здесь уж на любителя, кому нравится, а кому нет вкусы то разные.

Кстати о дорогих сортах, кофе например самый лучший делается из естественных отходов дикой кошки, которые едят кофейные зёрна.
После эти отходы сушатся, размалываются и смешиваются с не большим количеством молотого кофейного зерна. О вкусе ничего не знаю так как не люблю вообще кофе, но те кто пробовал говорят, что вкус восхитительный ни с каким чаем не сравнится.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 13 Августа 2010, 00:07:12
хахаха ^ш^........вы решились бы его попробовать,Manemeoion?
Я его пробовал ))) Бодрит лучше кофе ;) Вкус перегноя действительно вкус земли... это первое что приходит на ум :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 13 Августа 2010, 00:10:48
Кстати о дорогих сортах, кофе например самый лучший делается из естественных отходов дикой кошки, которые едят кофейные зёрна.
Кофе называется "Копи Лювак"
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 13 Августа 2010, 01:13:49
хахаха ^ш^........вы решились бы его попробовать,Manemeoion?
Я его пробовал ))) Бодрит лучше кофе ;) Вкус перегноя действительно вкус земли... это первое что приходит на ум :)
хмм -любопытно ...вкус земли -это неплохо )
Кстати о дорогих сортах, кофе например самый лучший делается из естественных отходов дикой кошки, которые едят кофейные зёрна.
Кофе называется "Копи Лювак"

это вы тоже пробовали ?(а вы любите экспериментировать *__*)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 13 Августа 2010, 01:36:52
Нет, кофе я не пробовал, хотя можно будет, если будет возможность ;)
"Кошку" кстати местные жители зовут Лювак, потому такое название... а что такое копи... хз (хотя пользуясь воображением можно представить  ;D) 
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 13 Августа 2010, 08:30:53
Как уже раньше говорил кофе не пью только чай.
Конечно пробовал и кофе, но дальше как с молоком и сахаром не заходил.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Matanui от 13 Августа 2010, 12:18:27
мне еще нравится чай с мелиссой и  мятой )
А еще туда смородиновых листьев и никакой заварки не надо )) Такая вкуснотища! )
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 13 Августа 2010, 13:18:11
Да - это правда очень вкусно, но я всё же добавляю заварку, ведь это чай, если без заварки, то это уже ближе к компоту.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 13 Августа 2010, 19:02:39
Да - это правда очень вкусно, но я всё же добавляю заварку, ведь это чай, если без заварки, то это уже ближе к компоту.
кстати ,не совсем так ....если использовать только травы ,без заварки ,все равно есть свой особенный вкус(хехе -не компота)-например ,настой из трав
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 13 Августа 2010, 19:03:58
мне еще нравится чай с мелиссой и  мятой )
А еще туда смородиновых листьев и никакой заварки не надо )) Такая вкуснотища! )
ну да ....получается чай из трав без заварки -есть ,кто только так и пьет =)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 13 Августа 2010, 20:30:20
Да - это правда очень вкусно, но я всё же добавляю заварку, ведь это чай, если без заварки, то это уже ближе к компоту.
кстати ,не совсем так ....если использовать только травы ,без заварки ,все равно есть свой особенный вкус(хехе -не компота)-например ,настой из трав

ну настой из трав, всё равно без хотя бы одного кусочка чайного листа (или без его уже заваренного вкуса) это не чай.
Чай в первую очередь должен быть с чаем, а уже потом с добавками. :)

Нет я ничего не говорю, сам бывает пью чай без чая :), но чаем я это не считаю. Пью и заваренные смородиновые листья, с мелиссой и мятой. Пью и заваренные мандариновые корки и ещё много чего, когда охота попробовать чай без чая. :) Кстати кто не пробовал попробуйте очень вкусно.  ;)

У каждого свои вкусы и каждый волен пить чай таким какой он ему нравится, при этом называть как хочет. Отступая от общепризнанных понятий. :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: kilodn30 от 14 Августа 2010, 10:05:08
А я вот чай практически не пью и кофе тоже)), да люблю компоты)), а летом в жару квас хлебный, холодный, не фильтрованный, забористый... А еще люблю просто воду, только не ту, что из крана бежит и не из под фильтра, а родниковую или кое где есть артезианские скважины, вот то действительно вода настоящая природная.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 14 Августа 2010, 13:48:47
Цитировать
А еще люблю просто воду, только не ту, что из крана бежит и не из под фильтра, а родниковую или кое где есть артезианские скважины, вот то действительно вода настоящая природная.
А у нас вода из под крана вкусная.  :) И никакой хлоркой не воняет.  ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 14 Августа 2010, 14:07:55
Компоты тоже люблю, но в основном я из них желе делаю, по этому компот я пью в твёрдом виде.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 15 Августа 2010, 23:53:13
Можно еще в чай добавить ягоды черники и брусники ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 16 Августа 2010, 14:16:23
И не только, можно добавлять всё что душе будет угодно. :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 16 Августа 2010, 22:03:20
Согласен :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 16 Августа 2010, 23:07:16
Улун(китайский чай) или бирюзовый чай (другой вариант произношения – оолонтг) сочетает в себе свойства зеленого и красного чая. Улун является полуферминтированным чаем – при его изготовлении ферментации подвергаются только края чайного листа. Улун производится из листьев взрослого чайного куста и имеет очень характерный пряный насыщенный аромат. Настоящий улун всегда цельнолистовой. Улун может иметь много оттенков – от бирюзового до золотистого и темно-красного.

Технология его производства следующая: сначала свежие чайные листы в течение часа сушатся на солнце, после чего их укладывают в корзины и переносят в тень, где начинается процесс ферментации. Каждый час чайные листья аккуратно перемешиваются и разминаются. Это приводит к желаемому результату – листья ферментируются неравномерно и частично, что и обеспечивает богатые вкусовые характеристики улуна. После этого, чай в два этапа просушивается при высокой температуре, скручивается и упаковывается.

Улун знаменит не только тонким вкусом, но и своими целебными характеристиками. В этом чае содержится более 400 полезных элементов. Это витамины (C, D, E, группы B), минералы, кофеин. При регулярном потреблении, улун укрепляет иммунитет, поддерживает хороший обмен веществ и способствует укреплению стенок сосудов, что снижает вероятность возникновения тромбофлебита. Из всех сортов чая только улун может выравнивать состояние: бодрит при усталости и расслабляет при стрессах.
заваривание
 Кипяток для улунских чаев считается родной средой, так что заваривают такой чай только что вскипевшей водой. Лучше всего заваривать чай в чайниках из исинской глины, их делают специально с толстыми стенками для такого чая, чтоб создать хорошую температурную среду для его раскрытия. Такие чайники обычно малого размера, на треть чайника засыпают чай, две трети — воды. Заливают кипяток и сливают настой около 7 раз. Но это усредненное значение по количеству заварки, чай может быть разным по объему и весу. Чаще всего берут 4 грамма на 150 мл воды при заваривании в чайнике или в гайвани. Такой чай также можно заваривать в обычных фарфоровых чайниках как обычный чай, то есть 1 чайная ложка чая на одного человека + 1 на чайник.

Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 17 Августа 2010, 04:12:25
Интересный чай. А способ заварки простой, думаю такой чай можно найти в магазине.

Если он китайский то действительно он очень полезный, так как у них много полезных напитков народной медицины.  :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 17 Августа 2010, 04:17:18
Есть кстати трава называемая иван-чай она очень полезная и если её заварить, а после выпить то она повышает иммунитет (говорят и регенерацию), в общем очень полезная травка.
Вообще много разных трав и не только которые являются полезными, а не просто вкусными.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 17 Августа 2010, 23:50:44
Шикша, она же вороника, она же водяника, ее же называют зассыхой. Стелющийся кустарничек до 20 см высотой, по осени бывает усыпан черными ягодками. Один из самых массовых видов в тундрах. Хорошо выводит из организма радионуклиды и вообще очень полезна. В тундре ей утоляют жажду, вместо воды.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 18 Августа 2010, 19:11:40
Интересный чай. А способ заварки простой, думаю такой чай можно найти в магазине.

Если он китайский то действительно он очень полезный, так как у них много полезных напитков народной медицины.  :)
ага ,в самом деле интересный чай ,вызвал мое любопытство -даже захотелось ощутить его вкус
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 18 Августа 2010, 19:18:56
Шикша, она же вороника, она же водяника, ее же называют зассыхой. Стелющийся кустарничек до 20 см высотой, по осени бывает усыпан черными ягодками. Один из самых массовых видов в тундрах. Хорошо выводит из организма радионуклиды и вообще очень полезна. В тундре ей утоляют жажду, вместо воды.
нда ,здорово-столько трав и ягод растет в тундре*вздыхая*  ...вот только где я и где тундра
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 18 Августа 2010, 19:38:17
нда ,здорово-столько трав и ягод растет в тундре*вздыхая*  ...вот только где я и где тундра
Разве в ваших краях меньше трав? Расскажите про травы и ягоды которые растут у вас ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 18 Августа 2010, 20:13:23
как и везде ....или почти ) но ищу нечто особенное ,присущее именно этой местности ) итак ,есть кое-что ,на мой взгляд ,интересное -и я слышу об этом впервые:
Монастырь молчальников(трапистов) в Латруне ..Здесь живут монахи ордена Святого Бенедикта, берущего начало в Риме в шестом веке новой эры. Молчальники ведут спартанский образ жизни. Встают задолго до рассвета, причем в одно и то же время - в три часа 15 минут. Значительную часть суток проводят в молитве, медитируют.

Говорить вслух в монастыре разрешается лишь в специально отведенных помещениях. Большую часть жизни монахи молчат. Физическая работа приравнивается к молитве. Монахи трудятся, не покладая рук: обрабатывают сельскохозяйственные угодья, производят уникальные сорта вин и замечательное оливковое масло.Есть цветочные плантации в монастыре
Цветочный чай, производимый в этом живописном месте, снимает боли в желудке. Под его чудодейственным влиянием исчезает краснота в глазах.
хмм ,вот что интересно ....пыталась найти рецепт чая -однако ,что-то нет нигде - :)видимо ,монахи скрывают его от посторонних -хехе ...
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: kilodn30 от 18 Августа 2010, 20:46:06
В тему или не очень, но все равно спрошу? А как часто каждый из эльфов бывает на природе, как часто удается побродить в тени деревьев, вдыхать запахи трав, знакомых с детства, или еще не известных, а когда последний раз довелось видеть бесконечность ночного неба...  А может кому-то интернет природу заменил))). Я к примеру раз в неделю не чаще бываю в лесу, добираюсь на велосипеде. 
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 18 Августа 2010, 21:11:53
В тему или не очень, но все равно спрошу? А как часто каждый из эльфов бывает на природе, как часто удается побродить в тени деревьев, вдыхать запахи трав, знакомых с детства, или еще не известных, а когда последний раз довелось видеть бесконечность ночного неба...  А может кому-то интернет природу заменил))). Я к примеру раз в неделю не чаще бываю в лесу, добираюсь на велосипеде. 
При любой возможности, по выходным в лес, по будням в парк, в отпуск пропадаю в лесах по несколько недель, иногда весь месяц. А на звездное небо смотрю еще чаще ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 18 Августа 2010, 21:14:31
производят уникальные сорта вин и замечательное оливковое масло.
Оливки и виноград не растут в тундре ;)
....пыталась найти рецепт чая -однако ,что-то нет нигде - видимо ,монахи скрывают его от посторонних -хехе ...
Они умеют молчать :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 19 Августа 2010, 02:31:11
ARTEMISIA ARBORESCENS- полынь ,вернее ,одна из ее разновидностей )
любят пить чай с ней зимой в наших краях .....именно зимой(местное название ее -шиба*)
способ обработки прост -ополаскивают  веточку только вскипевшей водой ,чтобы исчезла горечь и добавляют в чай) классный вкус ) желательно не оставлять веточку шибы в чае ,через несколько минут начинает горчить
MENTHA SPICATA -разновидность мяты ,имеющая более острый вкус мяты ,чем обычно) ее используют в чаях у нас ,как правило, летом-местное название  нана * любители вкуса покрепче оставляют листы наны в чае
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Manemeoion от 20 Августа 2010, 01:21:55
Морошка.
Многолетняя трава с ярко-желтыми  ягодами. Ближайший родственник малины. Ягоды морошки не только самые питательные из всех ягод, созревающих в дикой природе, но и самые вкусные. Кстати в чай тоже можно добавить ;)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 20 Августа 2010, 06:58:44
В тему или не очень, но все равно спрошу? А как часто каждый из эльфов бывает на природе, как часто удается побродить в тени деревьев, вдыхать запахи трав, знакомых с детства, или еще не известных, а когда последний раз довелось видеть бесконечность ночного неба...  А может кому-то интернет природу заменил))). Я к примеру раз в неделю не чаще бываю в лесу, добираюсь на велосипеде. 

Я стараюсь по возможности этим летом хоть оно и было дождливое на речку не удалось съездить, но зато под конец лета столько грибов наросло... прям не знали куда девать, и вообще когда есть возможность как сейчас походить по лесу погулять, то стараюсь этим и заниматься, правда сейчас начинается сезон уборки урожая по этому времени на прогулки станет меньше, но и то гулять можно. :)

Я просто сейчас пешком добираюсь, лес под боком, а так же мгу на реку с утёса смотреть, красота...  :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 20 Августа 2010, 07:11:11
А чай с облепихой или барбарисом кто нибудь пил, мне понравилось.

Облепиха с давних пор известна как лекарственное растение. Еще в Древней Греции ее листья и молодые веточки применялись для лечения воинов.

Кстати кто уже сушит травы на зиму?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 21 Августа 2010, 00:47:19
А чай с облепихой или барбарисом кто нибудь пил, мне понравилось.

Облепиха с давних пор известна как лекарственное растение. Еще в Древней Греции ее листья и молодые веточки применялись для лечения воинов.

Кстати кто уже сушит травы на зиму?
ага - :)я пила с облепихой и барбарисом -моя бабушка варила всегда варенье с облепихи ,в горах собирали летом ....незабываемый вкус) ну и не только  с вареньем -сами ягоды собирала -кисленький барбарис *облизнувшись*я еще я бусы и браслеты собирала из барбариса -хаха ,а потом сама их и съедала
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 21 Августа 2010, 06:20:32
 :) Мне тоже нравится барбарис так в чистом виде (сами ягоды). А нравится он потому что кислый.

Вообще много кислых вещей люблю. :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: kilodn30 от 21 Августа 2010, 09:44:56
А я люблю морс из клюквы, кстати очень полезная ягода, обладает бактерицидным действием, применяется для лечения заболеваний почек.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 21 Августа 2010, 12:44:39
Цитировать
В тему или не очень, но все равно спрошу? А как часто каждый из эльфов бывает на природе, как часто удается побродить в тени деревьев, вдыхать запахи трав, знакомых с детства, или еще не известных, а когда последний раз довелось видеть бесконечность ночного неба...
Уу... Очень давно. Скучновато в последнее время стало бродить, все сопки уже протоптал ни одного медведя не нашел. :-\ А вот на ночное небо любовался совсем недавно. Ощущение неописуемо...
 На травку и ягодки у нас выбор не слишком уж разнообразный: жимолость, боярышники ооочень редкие, рябинка, шиповник, черемша, папоротник. Еще у нас оооочень, ну оооочень много берез.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 23 Августа 2010, 06:37:01
Морс мне тоже нравится.
Правда когда он готовится из разных соков, а не из одного (смешанный), жаль только что не является таким полезным как соки так как часть витаминов теряется.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 24 Августа 2010, 07:18:43
Крапиву в чай? не знаю, не знаю, но щи действительно не плохие получаются.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 28 Августа 2010, 18:14:12
люблю пить чай со свежими яблоками и лимоном  -очень приятный вкус дает в горячем чае мелконарезанные дольки яблока и лимона
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 30 Августа 2010, 07:58:35
Пробовал, понравилось!
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: AnjanieL от 30 Августа 2010, 20:55:02
Черный кофе с лимоном просто обожаююю!!!)))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Паучок из Травы от 01 Сентября 2010, 04:52:04
Ух, ты...я тоже кофе с лимоном обожаю! ))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 03 Сентября 2010, 08:07:29
Как нибудь попробую.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 03 Сентября 2010, 15:24:57
 Что касается растворимого я люблю много и без сахара. Раньше по три ложки бабахал, но после того как вдруг печенка стала побаливать ложу по две.:) Он меня как то успокаивает.:)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 04 Сентября 2010, 08:53:54
Меня так чай успокаивает и тонизирует.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 07 Сентября 2010, 09:36:15
Меня так чай успокаивает и тонизирует.
чай тонизирует ?не все чаи ,кажется ,тонизируют,Radolannarn ....меня все-таки тонизирует кофе с молоком или со сливками*облизнувшись* пошла готовить ;) :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 09 Сентября 2010, 08:26:10
Да не все, но они есть.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 24 Сентября 2010, 17:36:52
Да не все, но они есть.
И какие именно тонизируют ,Radolannarn ?Мне казалось ,что все чаи тонизируют ...или нет ?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 25 Сентября 2010, 12:44:57
По моему нет, только те в которых присутствуют чайные листья.

Но это моё сугубо личное мнение.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 25 Сентября 2010, 23:23:40
По моему нет, только те в которых присутствуют чайные листья.

Но это моё сугубо личное мнение.
Вот решила немного покапаться в инфе о травах ....Тонизирующим может быть лимонник в настое ,не меньше чем сами чайные листья,да и в  чае .
Еще в древние времена лимонник назначали для восстановления сил после переутомления или же усталости. Благодаря целому комплексу витаминов лимонник отлично помогает справиться с авитаминозом, присущему весне. Кроме этого лимонник китайский помогает организму справляться с различными заболеваниями, в том числе и хроническими, возвращая работоспособность и силы. Лимонник весьма полезен людям, страдающим от вегето-сосудистой дистонии по гипотоническому типу.

Помимо выраженных тонизирующих свойств лимонник китайский хорошо зарекомендовал себя еще и в косметологии: эфирное масло, а также экстракты данного растения являются замечательным средством в борьбе за молодость кожи, позволяя вернуть красоту увядшей коже.

Из плодов лимонника китайского можно приготовить тонизирующий сок. Для него необходимо собрать ягоды лимонника, хорошо промыть и пропустить через соковыжималку. В качестве тары под сок подойдут стеклянные банки небольших объемов. Итак, сок разливают по банкам и ставят стерилизовать около двадцати минут, а затем каждую банку герметически закрывают. Данный сок добавляют к чай или другой напиток по ложке для повышения работоспособности и тонуса.

Сушеные ягоды лимонника китайского также можно добавлять в горячий чай. Такой напиток также будет весьма полезен и нисколько не ступит тонизирующему соку.
В качестве сырья для чая можно применять также листья лимонника, которые заваривают как обычный чай.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 27 Сентября 2010, 08:50:26
Да вы правы, здесь тонизирующем скорее будет лимонок чем чай (растение).
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 30 Сентября 2010, 11:56:16
чай тонизирует ?не все чаи ,кажется ,тонизируют
Есть только один кустарник, который так называется - чай. Это один вид. Всё остальное - цветочно-травяные добавки.
А вообще, чайные листья содержат кофеин, так априори чай считается бодрящим напитком. Но ведь и кофе кого-то убаюкивает!
Чай очень полезен, особенно зелёный. Но злоупотреблять им не стоит.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 30 Сентября 2010, 12:28:06
Ну я имели в виду -так скорей ....*чай*...Я знаю,что именно чайные листья содержат танин,тонизирующим образом действующие на организм ,но под  словом чай* мы часто подразумеваем не только конкретный напиток с чайными листьями -несколько шире,травяные настои ,ягодные и тд;вот поэтому я написала о лимоннике -тонизирующем растении.
А зеленый чай ,да уж лучше не злоупотреблять им ,особенно для людей с пониженным давлением .
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 30 Сентября 2010, 12:37:47
Лимонник прекрасен. Можно потреблять и листья, и ягоды.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 30 Сентября 2010, 12:44:14
Хаха  ;D-вот только обнаружила инфу для любителей не вылезать из компа часами чай .....Предлагают чай с добавлением женьшеня пить :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 30 Сентября 2010, 12:51:38
Лучше уж кофе или шоколад :)
Или вода с вареньем из лимонника.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 30 Сентября 2010, 12:53:55
Лучше уж кофе или шоколад :)
Или вода с вареньем из лимонника.
С одной стороны -да ...А то напьешься женьшеня ,вообще забудешь ,что такое реальный мир XDD
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 30 Сентября 2010, 12:56:41
А, я однажды напилась кофе до чёртиков. Это было смешно! Они такие разноцветные прыгали в тёмном коридоре!  ;D
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 30 Сентября 2010, 13:01:20
А, я однажды напилась кофе до чёртиков. Это было смешно! Они такие разноцветные прыгали в тёмном коридоре!  ;D
:o :o.....нда .....и что -на самом деле разноцветные черти ????надо попробовать на досуге обязательно  ;D ;D
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 30 Сентября 2010, 13:08:33
Действительно разноцветные! Зелёные, оранжевые, синие! Ужас. Я подумала: всё! Но тут закружилась голова, и я сползла по стенке на пол.
Кофе понадобилось очень много, около 4-х литров за короткую июньскую ночь.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 30 Сентября 2010, 14:10:37
Любопытно ,что получится ,если добавить женьшень в кофе ....*задумавшись * тогда уже не только чертики ,наверное ,будут перед глазами ,а настоящие летящие демоны .. ;D
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 30 Сентября 2010, 14:46:50
Цитировать
Действительно разноцветные! Зелёные, оранжевые, синие! Ужас. Я подумала: всё! Но тут закружилась голова, и я сползла по стенке на пол.
Кофе понадобилось очень много, около 4-х литров за короткую июньскую ночь.
Хм... Кажется у меня уже иммунитет выработался. ;D
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 30 Сентября 2010, 15:15:43
Иммунитет к чертям?  ;D
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 30 Сентября 2010, 15:38:48
Цитировать
Иммунитет к чертям?  Смеющийся
Угу, причем всех оттенков. :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 01 Октября 2010, 00:53:09
Цитировать
Иммунитет к чертям?  Смеющийся
Угу, причем всех оттенков. :)
Задумавшись* ...Это сколько надо было выпить кофе ,чтобы появился иммунитет ...**Или иммунитет не кофейный ?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 01 Октября 2010, 07:49:34
 Уууу... Даже представить уже не могу сколько банок кофе выдул.:)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 01 Октября 2010, 08:24:23
Ну наверное очень и очень много.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Lornatalyon от 01 Октября 2010, 10:53:38
 Еще кстати как ни странно очень люблю какао.:) Куда лучше попсоватого стандартного чая из пакетиков.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 01 Октября 2010, 11:26:50
Еще кстати как ни странно очень люблю какао.:) Куда лучше попсоватого стандартного чая из пакетиков.
Хмм ....Я не пью вообще из пакетиков чай -только на заварке.Не знаю как в России ,у нас отличные отборные чаи продаются в пакетах тоже -просто намного дороже получается,раз так в три ,на доларов на пять дороже ,но вкусовые качества их ничуть не уступают заварочному чаю .Но предпочитаю заварку ,так как из нее можно приготовить чай с разными вкусовыми качествами.
Хотя какао тоже из моих любимых напитков .
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 04 Октября 2010, 10:08:25
Какао я тоже пью, но редко, а чай в пакетиках, только когда нет нормального листового.
В гранулах вообще не люблю.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 06 Октября 2010, 11:19:33
Кстати узнал рецепт Ацтеков называется напиток богов, сам не пробовал может кто знает.

Нагреть стакан молока, в него добавить: 1 ч. л. молотого перца Чили, по 0.5 ч. л. паприки и ванили (иногда добавляют ещё 1 ч. л. какао).
Пока молоко кипит в него натирают горький шоколад по вкусу и пьют.

Этот напиток очищает мысли и бодрит, поднимает настроение и добавляет жизненных сил.

Конечно пока не попробуешь, но исходя из состава этого напитка страшно представить каким богам они поклонялись. :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 06 Октября 2010, 11:42:52
А вы знаете ,Radolannarn  :)-я попыталась представить его вкус и мне понравилось- паприка и ваниль и молоко отличное сочетание.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 06 Октября 2010, 13:24:22
Чайная ложка чили на стакан молока, даже с ванилью и шоколадом - это жестоко! Не хочется думать о богах, которым посвящён сей напиток, но из хандры он должен выводить моментально!
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 06 Октября 2010, 13:34:37
Но шоколад горький ,не сладкий ...Напиток обещает быть своеобразным .
Интересно -а если все это просто-напросто сварить в молоке ,что получится?(неплохо бы использовать молоко повышенной жирности )
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 06 Октября 2010, 13:58:24
Интересно -а если все это просто-напросто сварить в молоке ,что получится?(неплохо бы использовать молоко повышенной жирности )
По сути, он в молоке и варится:
Цитировать
Пока молоко кипит в него натирают горький шоколад по вкусу
А получится из этого мало приятного у кго в желудке, у кого в кишечнике, особенно, если молоко будет жирное!  ;D Мы-то к таким фейерверкам непривычные.
Молоко+ваниль+шоколад сочетание вполне адекватное, если организм переносит молоко. А вот перец чили с молоком... не знаю. На особого любителя.  :o
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 07 Октября 2010, 00:21:35
А да -точно ,варится в молоке ....Хм  -вот как ни странно ,мне все равно хочется его попробовать .
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 07 Октября 2010, 09:55:12
Мне тоже хочется попробовать, но не хватает ингредиентов.

Но мне кажется это всё же прибавит бодрости. :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 27 Октября 2010, 06:56:02
А вы знаете всё таки хороший напиток словами трудно передать, дело в том что сначала не чувствуешь горечи, а потом чувствуешь как тепло течёт по телу.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Лаикалассэ Аикалиндо от 29 Октября 2010, 21:23:45
Господа, ищу качественный справочник по лекарственным растениям. Сойдет и электронный. Кто может подсказать?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 30 Октября 2010, 20:45:53
http://www.vitaminov.net/rus-27600-1463927455-0-0.html
http://www.kirsoft.com.ru/da/sprav.shtml
вроде полные инфы сайты
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Лаикалассэ Аикалиндо от 05 Ноября 2010, 17:33:43
Большое спасибо!
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Erdaenar от 11 Ноября 2010, 12:42:31
Что-то мне тут подумаось... А почему травники байкотируют вереск? Только в одном видела.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 03 Февраля 2011, 19:59:46
Не, боюсь, для  меня это - китайская грамота.  ;D

Зато продавали у нас чай с добавками - дорогущий, но я подглядела, чего написано на этикетке - чабрец, тысячелистник, лист смородины и сухие ягоды смородины, ну и сам чай.
Вкус-запах, как в степи в полдень в середине лета... А когда каждая травинка сойбственными ручками сорвана, степь эта стоит перед глазами, как реальная... и стоит только захотеть, услышишь и кузнечиков в траве, и далеких перепелов, и свист ветра в стеблях трав...   :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Лаикалассэ Аикалиндо от 09 Марта 2011, 18:54:19
 Рецепты как лечебных чаев, так  и просто вкусных. Максимально полное описание только приветствуется.


Попала мне в руки старенькая ламинированная страничка: " Приготовление чая из лекарственных трав".
Дополнительно: Настои и отвары, приготовленные в домашних условиях нужно употреблять в тот же день.  Почему - пояснять, надеюсь, не надо?


Чай из плодов шиповника
Для чая из целых плодов берут 20 г (1 ст.л.) плодов и заливают их 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут, дают настояться 24 часа, после чего процеживают.
Для чая из измельченных плодов 1 ст.л. сырья заливают 2 стаканами кипятка, варят 10 минут, доают настояться 2-3 часа, процеживают. Этот чай употребляют перед едой 2 раза в день. Он богат витаминами С, В2, Р и другими. Обладает желчегонным действием.

 Чай из листьев березы
К 1 ст. л. (10г) высушенных листьев добавляют 1 ч.л. кипятка, дают остыть, после чего засыпают на кончике ножа соды (0,2г). Настаивают в течение 6 часов, процеживают. Принимают 2 раза в день (утром и в обед) перед едой. Чай способствует выделению мочи, содержит витамин С.

Чай из цветов ромашки лекарственной
Лекарственное сырьё заливают кипятком из расчета: 0,5 стакана на 1 ч.л. при однократном употреблении в течение дня. Чай используется при вздутии живота, спазмах в желудке и кишечнике, как потогонное, противовоспалительное, стимулирующее желче- и мочеотделение, средства, для уменьшения явления аллергии, для полоскания, примочек, компрессов, ингаляций.

продолжение следует...
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aevon_maeth от 09 Марта 2011, 19:18:01
Лас, добавлю по чаю из измельченных плодов шипшины.
Да, он обладает прекрасным моче- и желчегонным свойством, но...
Его нельзя использовать больше 3х недель. Обязательно надо делать перерыв хотя бы на неделю.
Дело в том, что околосемечковые ворсинки прилипают к стенкам кишечника. При постоянном употреблении чая естественная перистальтика не справляется с их выводом. Получившийся "мех" может привести к колиту.
Для организма вполне хватает недели на очистку кишечника. Но если организм ослаблен, лучше перерыв продлить до 2х.

Ну и не стоит варить шипшину при использовании, как целых, так и измельченных плодов. Кипячение уничтожает львиную долю витамина С.
Лучше в тех же пропорция залить крутым кипятком в термосе и оставить на 8 часов.
Впрочем, это относится к любым отварам из трав.
Корни и кору нужно вываривать для максимальной экстракции.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Лаикалассэ Аикалиндо от 09 Марта 2011, 22:47:40
Айвен, спасибо за поправки - у меня инфа довольно-таки старая
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 10 Марта 2011, 06:48:36
Не давно попробовал чай под названием "Тяньши".
В принципе это только название в нём там 6 сортов зелёного чая смешано, и как сказано чай этот для очищения организма, т.е лечебный.

Вообще то зелёные чаи не часто пью, но этот мне по вкусу понравился, очень хороший.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 10 Марта 2011, 23:48:17
Вот ,кстати ,кое-что добавлю о зеленом чае ...Много что хорошего есть в нем .Но ...Вот как-то не так давно позволяла себе выпить в день его чашки три-четыре ,и пришла к выводу ,что он не так хорош в нескольких чашках в день ;некоторые наблюдения натолкнули меня найти побольше инфы о нем и вот :

*Большое количество пуринов, которые образуют в организме ядовитую мочевину. Обилие пуринов вызывает нарушение обменных процессов, мочевина плохо выходит из организма. Из ее солей образуются игольчатые кристаллы, которые затем вызывают подагру. Страдающие от хронических болезней типа артрита и ревматизма чувствуют себя лучше, когда прекращают пить чай .
Сахар и молоко с зеленым чаем несовместимы.*
(Я ,к примеру ,предпочитаю чай все-таки полусладким или сладким.)
При чрезмерном употреблении зеленый чай может привести к возбуждению нервной системы.*А что значит Чрезмерное употребление ?-три чашки в день ?Но я могу черный выпить чайник в день ,например , все отлично .* В этом случае вред зеленого чая, что называется, «налицо»: человек чувствует упадок сил, может подскочить давление, начать болеть голова. При чрезмерном употреблении зеленого чая может даже наблюдаться «чайное опьянение», симптомы которого – головокружение и тошнота. Если такое произошло, можно выпить немного сладкой воды или съесть парочку сладких фруктов.*
Вот именно таие ощущения у меня и были -головокружение и тошнота ,не так уж чтобы сильно -но было .
Ну это всего лишь из-за трех чашек в день ???
Я могу черного выпить раза в два больше и все отлично .
*Вред зеленого чая на голодный желудок может быть существенным: чай раздражает слизистую желудка, что может привести к серьезным проблемам – развитию гастрита или язвы. Зеленый чай не рекомендуют также пить непосредственно перед едой, поскольку он может снизить усвоение протеина пищеварительными органами. Кроме того, зеленый чай обволакивает стенки желудка и вызывает разжижение слюны, отчего пища может показаться безвкусной*
О -а вот тут вообще интересно было ...По-моему ,даже повышает слюноотделение или повышенное выделение желудочного сока ,что может привести в повышению аппетита .
После всех наблюдений за собой и прочтения некоторой информации ,кстати ,не только от google =),я просто решила его вообще не пить ,и весьма рада этому решению -все перечисленные выше ощущения исчезли сразу после прекращения ежедневного употребления зеленого чая.Можно было бы просто иногда его выпить для разнообразия -но редко .Но меня как-то уже и не тянет его пить .
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 11 Марта 2011, 07:29:27
Aryllen Знаете Китайская медицина рекомендует употреблять зелёный чай не больше 3-х раз в день.

В инструкции к чаю (только про "Тяньши") сейчас написано что надо заливать кипятком и настаивать 15 минут, употреблять 2-3 раза во время еды (он антилепидный). (200мл)
Ещё на пачке сказано что не является лекарственным средством, в общем просто бад и применяется для профилактики, наверно указали чтобы никто им не пытался лечиться :). А то что чаи являются бадами, думаю и так все знают.

По факту слишком сильный настой получается, как не подготовленный я его пью в 5 раз разбавляя, а именно на 1 л у меня получается, и тогда только становится нормально.

В общем как оказалось зелёный чай хорош только в меру.

Попробуйте в общем свой разбавить, или принимайте реже :)

ЗЫ есть ещё чай для похудания, так тот наоборот должен быть ещё крепче.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 11 Марта 2011, 15:30:36
Aryllen Знаете Китайская медицина рекомендует употреблять зелёный чай не больше 3-х раз в день.

В инструкции к чаю (только про "Тяньши") сейчас написано что надо заливать кипятком и настаивать 15 минут, употреблять 2-3 раза во время еды (он антилепидный). (200мл)
Ещё на пачке сказано что не является лекарственным средством, в общем просто бад и применяется для профилактики, наверно указали чтобы никто им не пытался лечиться :). А то что чаи являются бадами, думаю и так все знают.

По факту слишком сильный настой получается, как не подготовленный я его пью в 5 раз разбавляя, а именно на 1 л у меня получается, и тогда только становится нормально.

В общем как оказалось зелёный чай хорош только в меру.

Попробуйте в общем свой разбавить, или принимайте реже :)

ЗЫ есть ещё чай для похудания, так тот наоборот должен быть ещё крепче.
Ну мне  худеть не надо -при 170 я 60-нормально .
Да и в Узбекистане ,откуда я родом ,чай зеленый тоже умеют заваривать.
А вот в Израиле ,хоть и жарко тут весьма и весьма ,Африка все-таки рядом ,тоже он почему-то не идет ,как ни странно.Хотя вот только с добавлением каким -либо .
А вот насчет кол-ва зеленого чая (я пила его в день всего 3-4 чашки,это не такое уж большое кол-во ,по-моему ,да и как рекомендовано китайцами и японцами)-это все-таки сугубо индивидуально ,да еще и от климата зависит ....Это я  к тому ,вот черный чай везде идет и в любых кол-вах и никаких особенно заметных отрицательных свойств не имеет ,только вот избыточное его употребление -ну так скажем 5-6 чашек в день может привести к налету темному на зубах
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Radolannarn от 12 Марта 2011, 06:39:09
Ну что тут скажешь? Каждому своё. Кстати я даже нашёл список противопоказаний к зелёному чаю, и показаний к применению. А про чёрный не нашёл.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 13 Марта 2011, 18:31:42
    Вкусный чай, который поможет при ОРВИ и гриппе.
Сначала готовится сбор из сухого сырья:
3 части цветков липы сердцевидной
1 часть цветков бузины черной
1 часть лист малины
1 часть лист черной смородины
1 часть  травы череды трехраздельной
1 часть травы тысячелистника или крапивы двудомной.
При гриппе стоит добавить 0,5 части донника лекарственного.

Для заваривания берется 1 столовая ложка сбора с верхом на каждый стакан кипятка. Помещается  в термос, заливается кипятком и настаивается в течение часа. Рекомендуется принимать настой небольшими порциями (несколько глотков), но часто - каждый час-полтора.
Действие основано на потогонном и жаропонижающем эффекте от цветков бузины и липы, листа смородины, травы череды; антитоксическом - листа малины; отхаркивающем эффекте от цветков липы и тысячелистника; противовоспалительном, антисептическом и противоаллергическом - травы череды, тысячелистника; укрепляющем капиллярную стенку - тысячелистника или крапивы и нормализующего капиллярный кровоток (при гриппе) донника.

Возможно также добавлять сушеные плоды шиповника, рябины, смородины с целью увеличить содержание витамина С в чае.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 22 Марта 2011, 17:50:54
Сразу оговариваюсь, что сама не пробовала вот это проделать. Для чая собирала по жизни только цветки от иван-чая - для запаха, для вкуса в травяных чаях. Даже не с лек. целями. Поэтому рецепт экспериментальный - кто хочет, может попробовать или добавить свои ноу-хау.К примеру, представляется достаточно странным то, что автор предлагает использовать листья во время цветения растения - но они уже довольно грубы в это время. Есть соображение попробовать листья молодого иван-чая, до цветения, верхушечные части, как собирают настоящий чай. К вопросу о скручивании, тоже есть претензии. Если просто перемять листья - разве будет что-то иное? Ведь основная цель здесь - нарушить целостность клеток листьев, чтобы вышел клеточный сок, который будет служить для ферментации. Еще - температура ферментации чая что-то около 40 градусов, а не 27... надо проверить на опыте :)

Вот, собственно, рецепт.
"Собирают листья в пору массового цветения: в начале июля - в южных широтах, в середине - конце месяца - в северных.

Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27оС) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.

Сушка: ферментированные листья мелко режут, расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1-1,5 сантиметра и сушат при температуре 100оС около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный чай имеет цвет черного настоящего чая, насыщенный и более крепкий, чем у него, аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Когда этой кондиции достигнет основная масса чая, температуру сушки уменьшают, а тягу, умеренную в процессе сушки, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха "сухой бумаги".

Хранение: как и настоящий чай, копорский требует плотной упаковки при хранении - лучше всего в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками. Товарной кондиции копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, еще больше улучшаются. Высушенные цветки также дают прекрасный напиток.

Прим. ред.: по такой же технологии можно готовить чаи из листьев малины, земляники, смородины и т.д."

В. Одинцов "Забытый напиток"

("Наука и жизнь" 1989г)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Aryllen от 11 Апреля 2011, 00:21:37
Пуэр
Китайский * странный * чай =)
Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению.
Родиной Пуэр является довольно крупная территория на восточной границе Цинхай-Тибетского плато, которая в древности называлась Башу.
В отличие от других чаев, пуэр со временем не портится, а улучшается во вкусе.
 Во второй половине XX века с увеличением спроса и сокращением времени доставки товара потребителю чай не успевал созреть (ферментироваться) до нужной степени, в связи с чем в семидесятые годы XX века была разработана технология искусственно ускоренного ферментирования (чайный лист складывается в кучи, поливается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации). Так появилось два основных вида пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии «сырой пуэр» и («форсированный») «приготовленный пуэр».

Поклонники есть и у того, и у другого вида, но сырой пуэр интереснее тем, что можно самостоятельно контролировать степень ферментации, и, соответственно, вкус чая. Этот процесс требует известного терпения: через 2—3 года хранения из чая начинает уходить горечь и грубость свежего листа, и чай можно начинать пить. А если потерпеть лет 10—20, то можно насладиться действительно уникальным чаем (хотя при неправильном хранении чай может испортиться). Приготовленный пуэр при длительном хранении также меняется. Со временем из приготовленного пуэра уходит так называемый «вкус/запах мокрых куч», что значительно улучшает его органолептические характеристики и повышает ценность.
Проведённые в 80-х гг. XX века во Франции исследования показали, что сырой пуэр способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает уплотнение стенок сосудов. Согласно распространённому в Китае и среди ценителей пуэра во всём мире мнению, этот чай помогает переваривать жирную еду, утолять жажду, справляться с похмельем и пищевыми отравлениями.
При этом пуэр может нанести и вред при чрезмерном употреблении. Не рекомендуется пить сырой пуэр натощак, так как он «ранит» желудок.
Пуэр также можно варить в воде или молоке. Чем больше жирность у молока, тем колорийнее и насыщенней получается напиток.

Полезные свойства
 
уменьшает сонливость;
успокаивает дух (нервы), помогает взять себя в руки, сосредоточиться;
делает глаза зоркими и взор ясным;
проясняет сознание, делает ум ясным;
охлаждает жар;
избавляет от жара, помогает спасаться в жару;
нейтрализует действие яда;
способствует пищеварению;
отрезвляет;
освобождает от жира, способствует похуданию;
успокаивает дыхание;
поддерживает водный баланс в организме;
способствует дефекации;
лечит понос (дизентерию);
удаляет мокроту;
очищает поверхности;
укрепляет зубы;
лечит болезни сердца;
продлевает годы, способствует долголетию;
помогает при жидком стуле.

А вот иные его свойства

Пуэр чай опьянение действительно, присутствует (в зависимости от сорта). Может проявиться своего рода слабый эффект хмельного вина. Чай не орет, выставляя эффект от его употребления. Он шепчет словно незаметный легкий ветерок... С пуэра сознание освежается, и думается хорошо. Неповторим и вкус пуэра.

Пуэр опьянение это совсем не то, что представляют многие, зная о чифире, популярном в определенных кругах.

Любители сомнительного удовольствия от употребления чифира получают этот пьянящий напиток путем долгого вываривания большого количества чайной заварки в небольшом количестве воды. При таком приготовлении чая, высвобождается ядовитый алкалоид, гуанин – он и разрушает нервную систему. Гуанин частично выделяется и в старой заварке. Ни в коем случае не пейте ее!

Осторожно при дегустации пуэра

Тот, кто бывал на винных дегустациях, знает, что можно надегустироваться до невменяемого состояния. Вот пример как легко можно заполучить «пуэр чайное опьянение» независимо от вашего желания.

Когда вы покупаете чай пуэр или другой у китайского торговца, он нальет вам тот напиток, который вам приглянулся. Выбирая чай, вы выпьете минимум 7-8 чашек настоя.

Китаец заваривает чай крепче, чем нужно, чтобы «прочувствовать» его. А так как редко кто закусывает чай пресным «чайным» печеньем чтобы отличить оттенки следующего сорта и отдалить неизбежное опьянение. А оно наступит обязательно, ведь чай проникает везде: вдыхая его аромат через нос – он затуманивает мозг, а выпитое растекается теплом по всему телу. Результат – легкая эйфория, вас покачивает из стороны в сторону и все кажется прекрасным.

Предложи вам «знатно переплатить» за чайную баночку – и вы сделаете это. Но ни один порядочный китайский торговец не воспользуется таким вашим состоянием. Таковы неписаные правила торговли в Китае.


[вложение удалено администратором]
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Cuinannen от 26 Июня 2011, 18:55:54
А я вот очень люблю чай с молоком))И с различными травами.Только без сахара.Сахар портит истинный вкус чая
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Almariel Earelde Ingoldien от 20 Апреля 2013, 21:05:28
Мне нравится пуэр...А еще балдею от зеленого чая с мелиссой)))
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Серая кошка от 21 Октября 2013, 11:52:02
Что-то хочется свои 5 копеек вставить. Есть у меня в свободном доступе такая штука, как фиточаи с Ольхона - это такой остров посреди Байкала. Среди них есть всякие: печёночный, бодрящий, седативный... видов 9, и все разные. Есть для сердца, для желудка... Травы собирают прямо там, на острове. Если интересно - подскажу, где их взять.  8)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Аэ Даряна от 21 Февраля 2014, 10:27:35
На счет чая из шиповника. Он противопоказан людям с нарушением калиевого и кальциевого обмена а так же воспалительных процессах в почках.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Ромашка Нит от 03 Мая 2014, 13:04:55
Эхинацея пурпурная
Здесь была странная картинка, видимо, оказалась тут вместо фото эхиноцеи. Поскольку картинка невероятно раздражает и отвлекает от самого сообщения, была убрана модератором.
Препараты из эхинацеи повышают иммунитет, они природные биостимуляторы.Чай из эхинацеи пьют при простуде, гриппе, нарывах, язвах, экземе, для скорейшего восстановления здоровья после длительной болезни, операции или приема курса антибиотиков.
Приготовление чая: 3 свежих цветка или 2 ч. л. измельченного корня или листьев эхинацеи заварить 0,5 л кипятка и настаивать 40 минут, затем процедить.
Пить чай по 150-200 мл в день для укрепления иммунитета или по 450-600 мл (3 чашки) в начале любого заболевания, в дополнение к основному лечению.
Особенности приема чая и противопоказания к его применению подробно расписаны тут:http://primenimudrost.ru/exinaceya-protivopokazaniya/ (http://primenimudrost.ru/exinaceya-protivopokazaniya/)


Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 15 Июля 2015, 03:53:08
Получился неплохой чай у меня из иван-чая и малины (листья и верхушки побега). Нифига особенного, собссно - по вот тому принципу приготовления копорского чая, что тут где-то болтается. Прежде делала, обжаривая готовые листья только иван-чая в духовке, а остальное-прочее добавляла при заварке. Ну, просто чай с травой :)

А сейчас просто от нефиг делать малиновые листья и кипрейные при ферментации уже были вместе - немного их было, чего занимать место :). И без обжарки они сейчас пока, только после выдержки в течение недель 2-х. Типо зеленый чай :) Приятный такой золотистый настой и запах слегка фруктовый. И с довольно терпким вкусом... похоже на зеленый чай :)

Так чта, можно и так - ферментировать не только кипрей, но и другие. (Нада ысчо земляничный лист оборвать. ;) ради искперименту)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 23 Октября 2015, 07:33:36
Чегой-то я решила это сюда написать, вдруг у кого-то есть надобность в этом. Есть проблема такая ежегодная у некоторых отдельных личностей - суставные боли по осени. Из-за травм по молодости, из-за полоскания ручками в ледяной воде зимой, из-за нагрузок на пальчики и кисти рук ваще при лазании по всяким каменюкам. Усугубляется оно при осенней работе на огороде, при картошкокопании всяком, заготовке дров и пр. когда перчатки намокают, а на улице около нуля. То ись, вещь сезонная и неотвратимая как смерть.

Но вот когда-то рецептег появился и остался, потому что неприятности частично нейтрализует, давая возможность это пережить, не особо обращая внимания. В общем, когда  с утреца появляется непередаваемое осюсение того, что накануне ты кому-то и за что-то "дал в ухо" (с) и не один раз, возможно, но почему-то этого в упор не помнишь, то нужно сразу, не теряя времени, взять: 1 столовую ложку сухой измельченной травы подмаренника настоящего (с желтыми цветочками и пахнет медом, применяется и для вина на Бельтайн) или подмаренника цепкого (липкая ломкая трава, сорняк, белые цветочки и двойные колючие шарики семян); 1 ст.л. травы тысячелистника; 1 ст.л. ивовой коры (можно и свежей, тогда надо ее количество удвоить). И добавить небольшую веточку зверобоя - если ее искрошить, примерно с чайную ложку  выйдет. Это основные компоненты зелия.
А для вкусу можно котовник кошачий или мелиссу (лимонный запах) или васильковые лепестки, таволгу (медовый), или что-то типо чебреца, душицы (запах ясно какой), смородиновый лист и пр. Этих примерно по 1-2 ч.л. Они для приятности, потому что подмаренник настоящий только в вине хороший аромат дает, а при заваривании теряет значительно. А цепкий вообще без запаха.

Во-оот... я это в обычном заварочном чайнике для чая завариваю. Все вот те компоненты на 1 литр бурлящего кипятка. И настаивается оно минут 20. И потом в течение дня - с утреца до вечера этот литр надо выпить. Удобно именно как чаек - налил заварки ентой с четверть стакана, долил кипяточком и с медом... ну или кто как привык.

Салицилка из ивовой коры  и температуру сбивает, и боль уменьшает. Тысячелистник он ваще - противовоспалительный, а подмаренником при суставных болях еще на Руси древней обходились. Было это уже не один год испытано и на людях, и на собаках, и на себе любимой. На 3-4 день уже пальцы можно разогнуть полностью без болевых ощущений, по краймере, и в запястьях всяко-разно изгибать конечности без матов.
Это - подмаренник настоящий
(http://s5.uploads.ru/FKvz4.png)

А это - цепкий, он ваще-то злостным сорняком считается
(http://s5.uploads.ru/Cv3mD.jpg) (заменила тут картинки, если чо - а то радикал чо-та хамил и предлагал подпиську по бывшим превью...)

И да - я самоутверждаюсь, если чо. :)

P.S. Господа модеры! Никак нельзя вот ту крутящуюся бяку из сообщения Ромашки убрать (чуть выше)? У нее там, видно, эхинацея была, а теперь стало ЭТО...
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Лаикалассэ Аикалиндо от 01 Ноября 2015, 00:31:55
Крутящуюся бяку убрал.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Melian от 01 Ноября 2015, 00:34:58
Крутящуюся бяку убрал.

Какую  ещё бяку, ёлки-палки?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 01 Ноября 2015, 04:38:46
Спасибо, Лаикалассэ :)
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Ann от 14 Ноября 2015, 15:44:01
Советую мой любимый осенний чай против грусти. Он хорош для тех, кому свет мил, но его как-то маловато (типа "иду на работу - еще темно, иду с работы - уже темно"), и кажется, что все тлен, ужас и постоянно хочется спать.

- 1 ч.л. ягод рябины
- 1 ч.л. цветков зверобоя
- 1 ч.л. листьев смородины

Ягоды рябины можно немного размять ложкой перед завариванием. Все ингредиенты смешиваются, затем две ч.л. смеси заливаются стаканом (250 мл) кипятка и настаиваются 10 - 15 минут.  Пить утром и вечером в течение пары недель, потом сделать перерыв на две недели. Потом можно пить снова.
 Очень хорошо к этому чаю стараться гулять днем, когда светло, хотя бы по полчаса-час. Потратьте это время на прогулку с термосом.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 14 Августа 2017, 04:37:53
Еще один чайок в копилку.
Ваще-то был как успокаивающий и со снотворным действием для депрессующего подростка. Ну, перепады настроения, мобильники ап стену, не хачу учиться и прочие прелести в таком духе. У подростков депрессия немного не такая, как у скушных взрослых. Но на вкус получился приятный - я ж на себе пробую по краймере этот фактор :)) - и... да, сонный такой.

Для сбора трав:
пустырник, душица, котовник кошачий (лимонный), белоголовник (таволга рябинолистная и вязолистная), подмаренник (ЖЕЛТЫЙ!), иван-чай (кипрей узколистный), донник желтый - сухая трава, взять каждого по 1 части (по 1 ст.л,например);
корень цикория - тоже 1 часть;
цветки ромашки аптечной и корень синюхи голубой - по 2 части каждого.
Лучше перед смешиванием измельчить до примерно одинаковых фракций.

Сухое сырье смешать. Для отвара 1 столовая ложка сбора на 1 стакан крутого кипятка. Удобно в термосе заваривать, но можно поставить на водяную баню и под крышкой парить минут 20. Перед употреблением процедить.
Пить горячим или теплым - как чай. Подсластить 1-2 ложками меда, если охота :).
Это лучше не пить днем или утром - только на ночь, за 1 час до сна.

Пустырник, кстати, можно заменять зопником клубненосным, если пустырника неть, а вместо котовника взять мелиссу (все ее один фиг с котовником путают).

Цитировать
Советую мой любимый осенний чай против грусти.
Ага.
Вот еще - тоже тонизирует слегка. С утреца нада заварить чай с зверобоем и боярышником кроваво-красным ( 3 ч.л. чая, 1 ч.л. зверобоя на поллитра кипятка - просто как чай) и в стакан с 1 ч.л боярышника на вотке. Эти поллитра где-то до обеда выпить. Тоже смачно, но бывает вкуснее :).
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Витаэль от 15 Августа 2017, 13:24:14
Неожиданно вкусный чай получился. Хорош в сильную жару в охлаждённом виде. Делается быстро: завариваете цветки гибискуса (суданская роза) вместе с мятой мохито (мяты наполовину меньше). Немного подсластить по вкусу. Отлично утоляет жажду.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Морна от 15 Августа 2017, 14:05:53
А кто-то знает хорошие чаи/травяные сборы и т.д для гипотоников, чтобы поднимали давление?
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Витаэль от 15 Августа 2017, 14:48:43
Настойка эллеотерокока. Продаётся в любой аптеке.  Плюс в том, что можно носить с собой и принимать когда нет возможности заваривать чай. Почитайте инструкцию в интернете.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 17 Августа 2017, 05:46:26
Цитировать
А кто-то знает хорошие чаи/травяные сборы и т.д для гипотоников, чтобы поднимали давление?
Ежели Вы не вегетарианка, то сходите в поликлинику на предмет обследования. Низкое давление, раз уж оно вам заметно, может из-за самых разных болячек быть. А ежели все-таки вегетарианка, все равно сходите :)

Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: November от 18 Августа 2017, 09:53:42
А где их можно вообще найти, эти все травы? Ну, кроме самому собрать... Вот тот подмаренник, например, ивовую кору?.. Они ведь вряд ли все в аптеках продаются...
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Adarigell от 18 Августа 2017, 11:44:59
Подмаренник легко ищется в тырнетах... даже вот видела цена указана - 64 с копейками рубля за 50 г за настоящий, 120 (на другом сайте) за цепкий, судя по картинке. На подобных сайтах и остальное найдется наверняка. Кору ивы по-моему, проще собрать самостоятельно - у водоема за городом или в парковой зоне. Подходят разные виды - и верба, и тальник, и козья ива или другая, какая распространена. Вместо ивовой можно применять кору осины (растет в лесу, имеет характерные округлые листья с зубчиками, которые дрожат при самом слабом ветре) или даже тополя (серебристого и осинообразного - эти везде растут, или других, местных видов).

Пустырник, зверобой, ромашка, цикорий, тысячелистник, синюха, валериана - фармакопейные, в аптеках (просто измельченные и в фильтр-пакетах, как чай). Бывает, что и сама покупаю, если кончаются свои. Донник тоже.
Еще их бабки на рынке продают в готовом сушеном виде и бывают спецларьки лекарственных трав в торговых комплексах в крупных городах типа Красноярска и Новосиба, скорее всего в Москве или Питере тоже есть. В Украине - не знаю :)
Иван-чай тоже в аптеках видела неоднократно, но проще найти на рынке.
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: November от 18 Августа 2017, 13:26:38
Спасибо! Будем искать 😊
Название: Re: чаи лечебные и просто вкусные
Отправлено: Ромашка Нит от 23 Февраля 2021, 18:47:42
(http://geo-storm.ru/upload/information_system_16/1/5/9/item_1596/information_items_1596.jpg)

Есть такие травы – и чаи, и приправы (https://wildlife.by/ecology/photostories/est-takie-travy-i-chai-i-pripravy/)

Душистый белоснежный чубушник (https://wildlife.by/ecology/photostories/dushistyy-belosnezhnyy-chubushnik/)